2月5日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《關于梔子油等22種“三新食品”的公告》（2026年第1號），中糧集團旗下中糧營養(yǎng)健康研究院具有完全自主知識產權的葡糖異構酶正式獲批新食品添加劑。此次獲批標志著中糧集團在食品工業(yè)用酶制劑領域取得突破性進展，對支撐農糧食品產業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定安全、推動農糧食品行業(yè)高質量健康發(fā)展具有重要意義。
葡糖異構酶（又稱木糖異構酶）能將D-葡萄糖轉化為D-果糖，是工業(yè)上生產果葡糖漿的核心酶制劑。自20世紀70年代起，固定化葡糖異構酶在全球實現(xiàn)產業(yè)化應用，且其商業(yè)化生產長期被國外企業(yè)壟斷。我國作為全球最大的果葡糖漿生產國，固定化葡糖異構酶長期依賴進口、自給率嚴重不足。尤其是近年來進口固定化葡糖異構酶供應緊張，已經直接影響了國內產業(yè)鏈供應鏈的穩(wěn)定安全。
中糧集團黨組高度重視科技創(chuàng)新工作，作出“科技賦能提升工程”的重大戰(zhàn)略部署，并在生物制造方向積極布局系列戰(zhàn)略前瞻研發(fā)項目。中糧集團核心研發(fā)平臺中糧營養(yǎng)健康研究院依托合成生物戰(zhàn)略前瞻研發(fā)項目，成立專項研發(fā)團隊，積極組織精銳科研人員全力開展葡糖異構酶及其固定化技術的科技攻關。2025年初，研發(fā)團隊成功突破固定化葡糖異構酶關鍵核心技術。同年4月，固定化葡糖異構酶中試生產正式啟動，產業(yè)應用測試工作在中糧生化能源（衡水）有限公司、武漢中糧食品科技有限公司生產基地同期推進。結果表明，中糧集團自主生產的固定化葡糖異構酶在轉化率、穩(wěn)定性及產物品質等方面均達到國際同類產品水平。
目前，中糧集團正全力推進產業(yè)化落地。首條水系固定化葡糖異構酶生產裝置預計于2026年上半年建成投產，屆時將實現(xiàn)該酶制劑的自主規(guī)模化生產與商業(yè)供應。這不僅將為國內產業(yè)鏈供應鏈的穩(wěn)定安全提供有力保障，更將為我國農糧食品領域的高水平科技自立自強提供堅實支撐。
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